Kořeněný batátový hummus recept

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš chutný recept na kořeněný batátový hummus plný lahodných orientálních chutí. Tento jednoduchý a zdravý recept je skvělou alternativou k klasickému hummusu a určitě si ho zamilujete! Zkombinujte sladký batát s aromatickými kořeněnými přísadami a připravte si skvělý dip nebo pomazánku pro svá oblíbená jídla. Naše receptura vám krok za krokem vysvětlí, jak na to. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny:

• 1 velký batát
• 1 plechovka cizrny
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200°C.
2. Batát oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Nakrájený batát smícháme se strouhaným česnekem, 1 lžící olivového oleje, kmínem, koriandrem a paprikou.
3. Vše rovnoměrně rozložíme na plechu a pečeme v troubě asi 30-40 minut, dokud batát není měkký.
4. V mixéru smícháme upečený batát, cizrnu, citronovou šťávu, zbývající olivový olej, sůl a pepř. Mixujeme, dokud nedosáhneme hladké konzistence.
5. Případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou podle chuti. Můžeme servírovat s domácím chlebem nebo zeleninovými batáty.