Kokosový rybí pokrm s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na kokosový rybí pokrm s rýží. Kombinace čerstvých ryb, kokosového mléka a exotických koření vytváří neodolatelně chutnou kombinaci, která rozzáří vaši kuchyni. S přidáním rýže se jedná o dokonalou, vyváženou a zdravou večeři pro celou rodinu. Podleďte se krok za krokem a připravte si skvělý pokrm plný chutí.

Suroviny

• 400g rybího masa
• 1 konzerva kokosového mléka
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a pepř
• Olej
• Vypeckovaná manga ke k podání
• Varená rýže

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme prolisovaný česnek, kari pastu, kurkumu a kmín. Promícháme a osmahneme dalších pár minut.
3. Přidáme rybí maso nakrájené na menší kousky a krátce osmahneme ze všech stran.
4. Zalijeme kokosovým mlékem, osolíme a opepříme podle chuti.
5. Necháme vařit na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud ryba není dokonale uvařená a omáčka zahuštěná.
6. Podáváme s varemou rýží a plátky manga na ozdobu.