Hovězí tajine s meruňkami a mandlemi

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se okouzlit exotickou chutí hovězího tajine s meruňkami a mandlemi. Tento tradiční marocký pokrm je plný aromatických koření a sladkokyselé chuti sušených meruněk. Připravte si ho doma a užijte si jedinečnou kombinaci chutí.

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 100g sušených meruněk
• 50g mandlí
• 400ml hovězího vývaru
• 1 konzerva cizrny
• sůl, pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm na kostičky nakrájené hovězí maso.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a restujeme dozlatova.
3. Přisypeme mletou skořici, koriandr, kmín a papriku a promícháme.
4. Přidáme sušené meruňky, nakrájené mandle a zalijeme hovězím vývarem.
5. Přidáme cizrnu a necháme tajine vařit na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Případně dochutíme solí a pepřem a podáváme s rýží nebo chlebem.