29. 11. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na tradiční české jídlo - Svíčkovou po burgundsku. V tomto bohatém a chutném pokrmu se kombinuje několik skvělých ingrediencí, jako je hovězí maso, zelenina a koření, aby vytvořily lahodnou omáčku. S tímto receptem zaručeně překvapíte své chuťové buňky a uděláte radost svým blízkým. Naše kuchařské pokyny vám pomohou připravit tento lahodný pokrm snadno a rychle. Vyzkoušejte Svíčkovou po burgundsku ještě dnes a užijte si skvělou chuťovou explozi! Suroviny:
- 600 g hovězí svíčkové
- 200 g slaniny
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 petržel
- 4 stroužky česneku
- 1 lahev červeného vína
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, koření dle chuti
Postup:
- Svíčkovou nakrájejte na menší kousky a osolte, opepřete a osmažte na oleji dozlatova. Poté vyndejte z hrnce.
- V tom samém hrnci osmahněte na kousky nakrájenou slaninu a cibuli.
- Přidejte nakrájenou zeleninu, česnek a nechte chvíli restovat.
- Nakonec přidejte svíčkovou zpět do hrnce, zalijte červeným vínem a dusíme pod pokličkou asi 1,5 hodiny.
- Po uvaření můžete omáčku případně zhoustnout, dochutit kořením a servírovat s bramborovými knedlíky nebo bramborovou kaší.
