29. 11. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte klasiku české kuchyně s tímto lahodným receptem na bramboráky s kysaným zelím! Tato tradiční kombinace křupavých bramborových placků plněných chutným kysaným zelím je ideální jako výtečná večeře nebo jako pikantní občerstvení. V našem receptu se dozvíte, jak na perfektní bramboráky s křupavou zlatavou kůrkou a sýrovým nádechem, které zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla. Připravte se na skvělý gastronomický zážitek s tímto jednoduchým, ale úžasně chutným receptem!
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 100 g kysané zelí
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- 2 lžičky majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- Hladká mouka
- Olej na smažení
Postup
- Nastrouhejte brambory na jemno, sceděte přebytečnou šťávu.
- Nakrájejte cibuli na jemno a kyselé zelí na drobno.
- V míse smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli, kysané zelí, přidáte rozmačkaný česnek, vejce, majoránku, sůl, pepř a podle potřeby mouku, aby směs dobře držela pohromadě.
- Z bramborové směsi formujte placky a opatrně je vložte do rozpáleného oleje na pánvi.
- Smažte bramboráky z obou stran na středně silném ohni dozlatova, aby byly křupavé.
- Hotové bramboráky odkládejte na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.
- Podávejte je horké, ideálně s čerstvými zeleninovými saláty nebo jako přílohu k masu.
