Brazilská kuřecí Coxinha recept.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte domácí recept na tradiční brazilské kuřecí coxinha plné chuti a křupavé kůrky. Tato lahodná směs kuřecího masa a krémového těsta je oblíbenou pochoutkou pro všechny milovníky brazilské kuchyně. S naším jednoduchým receptem si snadno připravíte tyto lahůdky doma a potěšíte tak své chuťové buňky. Zamilujete se do této brazilské speciality!

Suroviny

• 500g kuřecího masa (doporučujeme stehna)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 500ml kuřecího vývaru
• 200g pšeničné mouky
• sůl a pepř podle chuti
• opečené strouhankované lupínky

Postup

1. Na pánvi zpěňte máslo a olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a osmahněte je dozlatova.
3. Přilijte kuřecí vývar a nechte kuřecí maso provařit asi 20 minut.
4. Když je maso měkké, vyndejte ho z hrnce a nakrájejte ho na menší kousky.
5. Do vývaru přidejte postupně prosejíme pšeničnou mouku a za stálého míchání vařte až získáte hustou hmotu.
6. Do směsi přidejte nakrájené kuřecí maso, ochuťte solí a pepřem a nechte vychladnout.
7. Formujte z hmoty kuřecí směsi malé kuličky a potom je tvarujte do tvaru kuřecího stehna.
8. Potáhněte je ve strouhankách a smažte je dozlatova ve vyhřátém oleji.
9. Coxinhas jsou hotové a můžete je podávat jako chuťovku k hlavnímu jídlu nebo jako snack.