Kuřecí rendang s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční indonéské jídlo – Kuřecí rendang s kokosovým mlékem. Toto chuťově bohaté jídlo kombinuje pikantní koření s hladkým kokosovým mlékem, které dodává jedinečnou a exotickou chuť. Nechte se unést vůní orientální kuchyně a připravte si tento lahodný pokrm ve své kuchyni ještě dnes!

Suroviny

• 500g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
• 400ml kokosového mléka
• 3 lžíce oleje
• 1 cibule (nakrájená na jemné plátky)
• 4 stroužky česneku (rozmačkané)
• 2 cm zázvoru (nastrouhaný)
• 2 lžičky kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté papriky
• 2 lžičky třtinového cukru
• 2 lžičky soli

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli, česnek a zázvor dozlatova.
2. Přidejte do směsi kurkumu, kmín, skořici a papriku a restujte dalších pár minut.
3. Přidejte kuřecí maso a osmahněte z obou stran.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit na mírném ohni alespoň hodinu a půl, dokud maso není měkké a omáčka zhoustne.
5. Případně dochuťte solí a cukrem podle chuti.
6. Podávejte s rýží nebo jinou přílohou podle vašeho výběru.