Phở Bo (hovězí nudlová polévka)

zdroj: Recepty 24/7

Phở Bo je tradiční vietnamská nudlová polévka s hovězím masem, aromatickými bylinkami a kořením. Vychutnejte si autentickou asijskou chuť s tímto jedinečným receptem na Phở Bo doma!

Suroviny:

• 400g hovězího masa (najlepšie roštěnec)
• 1 cibule
• 5 klinčekov cesnaku
• 1 korenie hviezda
• 2 l vody
• 1 balíček pho nudlí
• čerstvá mäta, koriander, reďkovky, chilli papričky a limetka na dochutenie

Postup:

1. Vložte hovězí maso, cibuli, česnek a korenie do hrnce a zalejte vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 2 hodiny, až se maso změkčí.
2. Vyjměte maso z vývaru a nakrájejte na tenké plátky.
3. V pánvi si asi tak za 5 minút smažte cibuľu že trochou cesnakom.
4. V miske si upečte pho nudle podľa návodu a potom osolte do miske, pridajte na nich kvašená cibuľu a polijte vývarom. Na konci pridajte naň zeleninu aqueeze z limetky a podávajte.