Kimchi – kvašená zelenina plná chutí.

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný a zdravý kimchi, kvašenou zeleninu plnou chutí, která dokáže okouzlit vaše chuťové buňky. Tento korejský pokrm vám dodá potřebnou dávku probiotik a ochrání váš trávicí systém. Podívejte se na náš recept na kimchi a obraťte se na zeleninu do pravé chuti.

Suroviny

• 1 hlávka čínského zelí
• 1 mrkev
• 1 ředkvička
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce chili pasta
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli

Postup

1. Čínské zelí očistíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemné nudličky.
3. Ředkvičku a cibuli nakrájíme na tenké plátky.
4. Česnek prolisujeme.
5. V misce smícháme rybí omáčku, chili pastu, cukr a sůl.
6. Přidáme nakrájenou zeleninu a dobře promícháme.
7. Přeneseme do skleněné nádoby a necháme 2-3 dny kvasit v lednici.
8. Po té můžeme kimchi skladovat v chladu a konzumovat jako přílohu nebo při vaření.